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花椒油的功效与作用、禁忌和食用方法

花椒油

止痛、降血压、祛风除湿

脾胃虚弱、食欲不振、风寒湿性关节炎患者

肾脏病患者、慢性胆囊炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

花椒油是从花椒中提取的产品,为浅黄绿色或黄色油状液体,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香气和麻味。花椒油具有止痛、降血压、祛风除湿等功效。 1、健胃 花椒油有健胃作用,可缓解恶心、呕吐症状,适用于晕车、晕船、肠炎等情况。 2、祛风除湿 花椒油味辛、性热,能温中散寒,除湿止痛,在受凉风、淋雨后可以食用花椒油驱散寒气。 3、降血压 花椒油能使血管扩张,有降血压的作用。 4、增加食欲 花椒气味芳香,可去除各种肉类的腥膻臭气,还能促进唾液分泌,有增加食欲的作用。 5、止痛 花椒油有止痛的功效,牙齿疼痛的时候可以适当食用花椒油止痛,对治疗风湿痹痛、痛经、风湿性关节炎等有一定的作用。

营养价值

花椒油营养价值丰富。花椒油中有一种芳香气味,除可以帮助去除各种肉类的腥膻臭气,还可以促进唾液分泌,增加食欲。同时花椒油还可以促进血管扩张,起到降低血压的功效。在花椒油中有大量的挥发油存在,还有大量的植物甾醇、不饱和有机酸等多种化合物。

适宜和禁忌 适宜:脾胃虚弱、食欲不振、风寒湿性关节炎患者 花椒油可以祛湿,且能调味,适宜脾胃虚寒、食欲不振的人群食用,同时对于寒性痛经、风寒湿性关节炎患者也有利,可以起到祛湿驱寒的功效。 禁忌:肾脏病患者、慢性胆囊炎患者 花椒油辛辣刺激,可能加重肾病,所以肾脏病患者不宜食用花椒油。同时慢性胆囊炎的患者也应该避免食用花椒油,以免造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。花椒油可以温中散寒、除湿、止痛、杀虫,所以吃花椒油能促进阳气生发,祛湿解毒,孕妇可以适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。宝宝不能食用花椒油,因为花椒油较辛辣刺激,容易影响宝宝肠胃健康,还可能影响呼吸。

温馨提示

花椒油不能过多食用,因为花椒油辛辣刺激,可能刺激胃肠道,痔疮患者食用可能导致痔疮疼痛加剧,不利于健康。

食用方法

1、做调料油 拌凉菜时可以加入适量的花椒油,也可作为吃火锅时的蘸料。 2、做食用油 在使用油炸等方法加工食物时,可用花椒油与其他食用油混合,代替单一成分的食用油。


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